減量と栄養〜白菜のクリーム煮〜

数日前、舌の左端に違和感を感じた。

同時に右の口の端が切れた。

口内炎及び口角炎である。

酒をほぼ呑んでいない現在、原因は明らかに栄養不足。

突然だけど、ダイエットというか減量について。

闇雲にごはん減らすのではなく、自分の基礎代謝から摂取カロリーを割り出してそれを守っていけば、時間が掛かっても必ず減量できます。

ただし、平均体重超えてる人だけね。

モデル体型を目指す方短期間で痩せたい方は、運動等の努力が必要なのでジム通いをお勧めします。

一人だとやり方間違っていて意味なかったり挫折するし、お金かけただけ頑張れるので、アドバイスもらえるタイプのジムがお勧め。

食べない食事制限も計画的になら効果あるけど、我流だと身体を壊してしまうのであまり良くないと思う。

確実なのは、摂取カロリーを身体に必要なカロリーの8割くらいにおさめる事。

実はこれだけで無駄な肉は落ちる。

何度も書くけど、無駄な肉がある人だけです。

適正なカロリーは計算できるサイトが山ほどあるので、絞りたい方は一度調べてみるといいかも。

その後、口にした食べ物のカロリー記録もお忘れなく。

ひとくちチョコとか飴とかも、食べたものはとにかく全部記録する。

そんなに間食してないから私は大丈夫、と思っていたら大間違い。

私はちょうど一年前からアプリに記録しているけど、ダイエットに限らず足りない栄養素も見れるので、絶対やった方がいいと思う。

私は今BMI平均値だから現状維持+若干マイナスが目標。

私が1日になにもしなくても消費される、いわゆる基礎代謝は1285kcal。

身体活動レベルを1番低く設定して計算すると、私の1日に必要なカロリーは1779kcal。

しかし、仕事をしていない今、余分な体重の増加は避けたいので、健康アプリの摂取カロリー目安は、1日あたり1362kcalにしてある。

低い。

とっても低い。

プラマイ200kcalは許容範囲となっているので、いつもだいたい1500いかないくらい。

それでも低い。

かといってこの設定を適正値である1700kcalにしてしまうと、じわじわ身体に肉がつくのだ。

カロリー不足をAI栄養士に指摘されると、がんばって食べてしまう所為と思われる。

本当に、びっくりするくらい、じわじわ太る。

そして胃袋も大きくなっていく気がする。

そんな訳で、日々ギリギリのカロリー摂取で頑張った結果、口内炎の前兆及び口角炎が。

身体からちょっとやり過ぎサインが出た模様。

私のゆるストイックな性格上、少しずつ節制度合を増やしてしまい、気付くとやり過ぎの境地まできていたというパターンが多い。

最終的に1日スープ一杯とか、そういうところまでいってしまう。

これはこのままじゃいけないなと、カロリーオーバーはさておき多めに食べる事に。

勿論、ただただ大盛りにするのではなく、今回の皮膚炎に合わせて粘膜保護作用のあるビタミンを摂取すべく品数を増やして過ごした。

1日半経つと、口を開くたびピキッと切れていた口角炎がまっさらに。

舌のムズムズも全く無くなった。

いやいやいやいや、なにがなんでも早すぎるだろ。

私の自然治癒力、ハンパない。

傷口をずっと撮影しておいて倍速カメラで見たら、すごそう。

酒量制限して改めてわかったけど、私の身体、めちゃくちゃ健康。

肌も髪も日々元気になっていく。

とはいえ今回の教訓を胸に、週に何回かはカロリーより栄養重視の食事にしようと思った。

松屋で期間限定シュクメルリが再来中。

にんにくがめちゃくちゃ効いてるクリーム煮。

本当に美味しいので、食べたことない方は是非一度お試し戴きたい。

カロリーと脂質、バカ高いですけど。

クリーム煮にチーズだからね。

アメリカの、バターを油で揚げたやつみたいなノリだよね。

今季はまだ食べていないが、ちょっと触発されたので白菜のクリーム煮を作ることに。

今回はシチューというより荒めのポタージュっぽくしたかったので、具材は若干細かめに切った。

クリーム系はバターで炒めるとコクが出るのだが、脂質が気になるのでオリーブオイルに。

にんにく、白菜の芯、にんじん、あらみじん切りの玉ねぎを焦げないくらいの火加減でじっくり炒める。

くたっとしてきたら、白菜の葉っぱをIN。

小麦粉もIN。

小麦粉の塊を残さないように混ぜ攪拌しつつ炒める。

具材が小麦粉を纏ってねちっとしてきたら、ほんの少量ずつ牛乳を入れて溶いていく。

全部牛乳でも良いのだがこちらも脂質が心配なので、ある程度溶いたらお水で引き伸ばす。

コンソメと塩胡椒で味を整えたら、出来上がり。

バター不使用、牛乳も少なめなのであっさりクリーム煮。

これはこれで美味しい。

白菜は和風も洋風もいけて素晴らしいな。

鶏肉やウインナーを入れたらもっとボリュームアップします。

ご飯の上にかけてとろけるチーズをトッピングして焼けばドリアに。

ご飯を茹でたマカロニに変えれば、マカロニグラタンになる。

パスタにかけてスープスパにも。

とろみがあると冷めにくくてトテモ良いですね。

食べるの遅い私は、冷めにくいごはん嬉しい。

残りの白菜をどう調理しようか考え中。

最近中華系作っていないから、かたやきそばの餡もよいですね。

健康に美味しく過ごしていきたい。

そういえば一昨日高円寺のスーパーでダムダム団ドラムの鈴木さんに遭遇した。

Twitterにおもしろおかしい感じで報告されていたけど、9割9部正しい文章だった。

私が400g88円の爆安ヨーグルトに向かって一目散で突進していったところ、以前出会した際と同じように背後から声を掛けられ、くそビビる。

私は道端で知人がいても全然気付かない部類の人間。

声を掛けられてビックリする。

よくみんな気付くもんだなあ。

小学生の頃友達とスーパーの2階の雑貨コーナーで話していた時、雑誌売り場の棚の中部吹き抜け部分から股間をモロ出ししていた露出狂にもまったく気付かなかった。

あとで友達に「出してたよね」と言われて知った。

立ち読みを装いつつポロリしていたらしい。

なんだそのおもしろい露出狂は。

逆に見たかったんだけど。

ギャグセンス高すぎるだろ。

それで人生棒に振ったら、完璧だったのに。

そんなわけで、気付かない芸人の私です。

周囲への注意喚起能力が欠如しているのかもしれない。

前述のようなおもしろ体験も、きっといくつも素通りしているんだろう。

同時に、目に余る悪しき出来事もスルーしていると信じたい。

シラフ且つなんの心構えもできていないで、声を掛けられた時の私は陰キャ丸出しです。

奇声しか出てこないです。

声を掛けて戴いても全然良いのですが、キョドりまくるので、その点御容赦願います。

最近は変に取り繕うのやめたから、あの時うまくしゃべれなかったしょぼんとなることもなくなった。

これが私の生きる道。

どんどんキョドっていこう。