あんこを炊いた。

私の所属するダムダム団の総裁鈴木さんから先日餅が配給された。

お正月に田舎からたくさん送られてきたのだが、賞味期限が切れてしまったという。

賞味期限なんてものを全く気にしない我々なので、喜んで戴いてきた。

どうやって食べようかなと考えた結果、やっぱりあんこが欲しいなと。

高円寺の中では一番安かった小豆。

まいばすけっとで250g231円プラス税。

実は年明けにあずきを炊こうと相場チェックを済ませていたのだ。

しかしながら、甘いものはひと口ふた口で充分な私。

話題のかじるバターアイスも、ひと口ずつ食べては冷凍庫に戻してもう数週間経った。

これは余談だが、ホットコーヒーにウイスキーを少し加えてかじるバターアイスをひとかけ浮かべて溶かして呑むと最高に美味い。

寒い日の寝酒にピッタリ。

ラム酒を温めて砂糖とバターを入れるホットカクテル"バタードラム"をかじるバターアイスで作ってみたいのだが、マイヤーズラムがなかなか見つからずまだ試せていない。

キャプテンモルガンも美味しいけど、このカクテルで呑むならマイヤーズが良い気がする。

行く先々で、ゆるゆる探し求めています。

そんなわけで、あんこを鍋ひとつ分炊いても食べ切れないよなと思いとどまって、今に至る。

ふと、あんこをマーブル状に練り入れた生食パンを食べたい衝動に駆られ、餅も手に入った事だし、時は来たのではと購入。

冷凍保存も効くようである。

去年は普通に炊いたけど、今年は圧力鍋を使って時短調理した。

小豆をよく洗って、一度煮立たせて再度水洗いしてあくを取る。

小豆洗いって妖怪がいるけど、小豆を洗う音ってドキッとするな。

楽器みたいにシャリシャリ良い音がする。

たくさんの小さい豆を擦り合わせているだけなのに、不思議だ。

小豆はホットアイマスクの中の素材にもなるらしくて、いつか作りたいなと思っている。

レンジでチンして繰り返し使えるそうな。

お手玉の中に入れたりもするよなあ。

我が家は父親がケミカル系の会社勤めなので、お手玉の中身はもっぱら樹脂で出来たペレットだったけど。

頼むと持ってきてくれた。

今更だけど勝手に社物を横領していた疑惑がある。

うちの父は、何かとゴーイングマイウェイ。

あくとりした小豆と水を圧力鍋に入れて落とし蓋をして加圧、柔らかくなったら砂糖と塩少々を加えて混ぜながら煮詰めるだけ。

簡単なのに美味しい。

甘党ではないが、パクパク味見しては、美味いと声を上げた。

自分で作ったからかな。

手作りはなんでも美味しく感じるものである。

出来立てあんこを、冷凍しておいた自家製ごはんパンと一緒に戴いた。

ごはんパンとは、炊いたごはんを水に浸してふやかして、小麦粉などの具材と一緒に焼いたパンである。

うるち米のでんぷんのおかげか、膨らみがよく、モチモチとした食感がとても美味しい。

ごはんをプラスしているわけだから、カロリーも増えているんだろうな。

心無しか、普通の食パンより腹持ちが良い。

パンにつけて食べた。

これは。

あんぱんの味だ。

そりゃそうだ。

とても美味しい。

名古屋で有名なあんバタートーストにしようかと思っていたのだが、レンチンしたごはんパンのふわふわ具合に負けてそのまま召した。

トーストも今度やってみよう。

たまにしか食べないけど。

最近、美味しんぼや中華一番といった食アニメを見返している。

鯛のお頭焼きは、美味しんぼに触発されたのだと思う。

中華一番は私が幼少期にやっていた中華料理アニメなのだが、蓋を開けたら卵チャーハンが見えないくらい光を放ったり、鍋をぶん投げて調理したり、とにかく破茶滅茶。

格闘アニメより激しい。

久々に観て爆笑している。

ドラゴン岩村が前に中華一番の話題に触れていたけど、すごいわかる。

あのなんか訳わかんないけどすごいやつ、ドラゴンめっちゃ好きそう。

最近また新しくアニメ化されているらしい。

元の方を見終えたらそっちも観るとしよう。

好きなアニメを観ているとウキウキするけど、すべて見終えてしまうのがすこし寂しかったりもする。

妖怪ウォッチのDVD23本計94話分を中古で購入した時もそうだった。

観てしまった後の、あの何とも言えない侘しさよ。

もう一度観ようかな。

妖怪ウォッチはとても良いアニメ。

今日明日天気が悪そうだし、おうちでのんびり過ごすとしよう。

あんこ生食パンとお餅は、また明日。