たまごかけごはん
たまごかけごはん。
ジャパニーズ簡単おいしいメニュー。
昔テレビで、たまごかけごはんどうやって食べますか？って該当インタビューがやってた。
え？卵かけるだけじゃないのか？と思って見たら意外とみんなこだわりがあって。
その中で、
「ごはんの真ん中にくぼみを作って卵を落として、お醤油はごはんにかける」
と言っているお父さんがいた。
いやいやいや、卵かけるだけなんだから大して変わらないでしょ。
と思いつつ、一度やってみたらこれが美味しい。
それからずっとこのTKGを食べている。
ごはんの真ん中をドーナツみたいにあける。
深さがあまいと卵がこぼれてきてしまうので、お茶碗の底が見えるくらいガッツリあける。
穴というより、お茶碗の側面に沿ってぐるりとごはんの壁を作る感じ。
真ん中に卵を落として、箸ですこし解したら、味の素を一振り。
卵には味の素が欠かせない人間です。
そして、ごはんの上にとお醤油を垂らす。
私はお醤油多めが好きなので、2〜3回したっぷりと。
これでじゅんじゅん流TKGの出来上がり。
食す時には。こんなお姿になられています。
ごはんは熱々、卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいものを。
普通に上にかけると、ごはんと卵がすぐ混ざってねこまんま化してしまう。
この作り方だと、醤油ごはんの部分と卵の部分が別になっているので、混ざり切った時とはまた違う美味しさがある。
それぞれの温度も、かけるだけの時より保たれる。
熱々ごはんと冷たい卵。
これですよこれ。
最後の最後は混ぜ切っても食べられる。一挙両得。
味の素は幼少の頃から欠かせなかった。
特に、たまごかけごはんと白菜の漬物。
やったことない方は是非。
節約にと大きくてめちゃ安いお醤油買ったけど、イマイチだった。この子は煮物とめんつゆ作りに使っちゃおう。
キッコーマンのしぼりたて生しょうゆが手頃で美味しいのよなあ。
甘い九州醤油もめっちゃ好きなんだよなあ。
お刺身には絶対欠かせない、九州醤油。
次はどっちを買おうかしら。
TKGは熱々冷え冷えを楽しみたいので、それ以外のおかずをある程度先に食べる作戦。
この間コブサラダ風ドレッシングのレシピを載せたけど、我が家は市販のドレッシングは買わない。自分で作る。
1番簡単なのは、乾燥わかめを戻して、だしの素とマヨネーズとお醤油を混ぜて、サラダのトッピング兼ドレッシングにしちゃうやつ。
乾燥わかめはもう一品欲しい時、とっても役に立つ。
個人的に、キャンドゥという100円均一の乾燥わかめがたっぷり入っていて美味しい。
天気も気候も良いのでついついお昼寝してしまう。
冬も近付いてきたので、編み物でもするかな。
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